JAMÓN DE BELLOTA 100%

PESO APROX. 2 KG

Peso Aprox, 8/8.5 Kg

El Jamón Duroc de Benibaldo es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores piezas de cerdos Duroc, conocidos por su infiltración de grasa y sabor excepcional. Nuestro proceso de curación lento y tradicional garantiza una textura suave y jugosa, mientras que su aroma y sabor incomparables deleitan los sentidos. Descubre la excelencia gastronómica con cada loncha de nuestro Jamón Duroc de Benibaldo.

PESO APROX: 7/7.5 KG

Disfruta del auténtico sabor español con nuestro exquisito jamón Gran Reserva Iberjuelo. Curado lentamente para una calidad incomparable.

El tiempo de curación potencia su gran sabor, siendo imposible que a este queso se le parezca ningún otro.

El aroma también es potenciado por el tiempo de curación, siendo su descripción un queso muy curado con un toque perfecto de romero.

Su textura es compacta y dorada, siendo en su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses.

Ni muy seco, ni muy cremoso.

La codorniz escabechada deshuesada, se presenta en tarro de cristal, donde van
aproximadamente 5 codornices, totalmente deshuesadas y limpias. El deshuesado y
envasado se hace de forma manual, lo que hace que las pechugas siempre queden enteras.
Elaborado de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes.

Producto elaborado a partir de nuestra Perdiz Escabechada deshuesada. Dándole así una sabor
característico a este plato, el cual se elabora sin conservantes ni colorantes y con la selección
de las mejores materias primas.

87% Tempranillo
10% Garnacha
3% Graciano

Vol. 14,0%

Color rojo rubí, brillante y de capa intensa.
Complejo aroma, predominando las especias dulces,
cacao, tofe y regaliz y un final con recuerdos a fruta negra.
En boca es equilibrado, vibrante y con un largo y amplio
retrogusto, mostrando elegancia y sultileza

Peso Aprox. 6.5/7 Kg

Disfruta del exquisito Jamón Duroc de Benibaldo, cuidadosamente seleccionado y curado para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable en Gabaldón Gastronómo.

La perdiz escabechada deshuesada es nuestro producto gourmet. Se presenta en tarro de
cristal, donde van dos perdices totalmente deshuesadas. El deshuesado y envasado se
hace de forma manual, lo que hace que las pechugas siempre queden enteras. Elaborado
de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes.

Peso Aprox. 7/7.5kg

Disfruta del exquisito Jamón Duroc de Benibaldo, una joya gastronómica que combina la calidad del cerdo Duroc con el arte de la curación tradicional. Cada loncha de este jamón ofrece una experiencia sensorial única, con su sabor intenso y su textura suave y jugosa

La codorniz escabechada, se presenta en tarro de cristal, donde van 2 codornices. Utilizando
la misma receta e ingredientes que los de la perdiz escabechada. Elaborado de forma artesanal,
sin conservantes ni colorantes.

Lomo de cerdo escabechado con salsa de perdiz, lo que hace que sea un producto lleno de
sabor y aromas. Se presenta ya loncheado. Elaborado de forma artesanal, sin conservantes ni
colorantes. El envasado se hace de forma manual. Producto de producción limitada, puesto
que se usa el escabeche sobrante de la perdiz y codorniz deshuesada para su elaboración.
Modo de empleo: Plato cocinado, listo para el consumo. Agitar bien antes de abrir
Formato: Tarro cristal.